Il sapore di una volta.

“Qualcuno descrive la nostra Opera come un’impareggiabile food experience, per noi è semplicemente una mortadella buona, fatta come si faceva una volta.”
Simone Franceschini

Il gusto autentico della tradizione

Opera torna all’essenza più pura della mortadella con tagli pregiati a lenta cottura e spezie naturali abilmente lavorate per onorare un vero e proprio mito della tradizione bolognese.
Opera ha i toni garbati della natura, si riconosce dal colore rosa ambrato e da un bouquet intenso ma armonico. In bocca libera una sinfonia suadente di sapori con un gusto prolungato senza persistenza di sapidità. Insaccata rigorosamente in budello naturale con legatura a mano.
Opera è dedicata e tutti quei ristoranti e quelle gastronomie che fondano sulla selezione di materie prime di qualità una genuina vocazione all’eccellenza e un rapporto di fiducia sincero con i propri clienti.
Sana e leggera è disponibile nei formati:
piccolo, medio e da banco fino a 30 kg.
SCOPRI DI PIU': ASSAPORA OPERA IN 4 ATTI